Hasta el Liceo Técnico de Valparaíso llegó la directora regional de Cultura Nélida Pozo, donde probó las recetas realizadas por estudiantes y profesores, quienes presentaron sus mejores platos de comida tradicional chilena. ¿El objetivo? Hacer un llamado a participar en el concurso "El Menú de Chile". "Queremos hacer una invitación a participar a todos los habitantes de la Región de Valparaíso que cultivan el gusto por la cocina y preparaciones culinarias", dijo Pozo, agregando que la idea es que "revisen las recetas que tienen y que han sido transmitidas de generación en generación".

Francisco Vergara, profesor de Gastronomía del Liceo, comentó que es relevante que existan estos concursos, porque "es muy importante definir nuestra identidad a través de la cocina, porque somos lo que comemos. Comenzando a rescatar nuestro productos es rescatar nuestra identidad culinaria, por eso estas instancias son importantes".

En "El Menú de Chile" podrán concursar equipos compuestos por un mínimo de 3 integrantes, que en conjunto deberán representar a los diversos oficios y saberes relacionados a las cocinas patrimoniales como agropecuarios, recolectores y mariscadores, así como estudiosos de las ciencias sociales y en las áreas de biodiversidad, por nombrar algunos.

Los equipos deberán presentar una propuesta de menú que considere una secuencia platos (entrada, sopa, plato de fondo, postre) y bebidas asociadas si las hay; y pueden estar relacionado a los horarios de consumo (desayuno, almuerzo, once, comida) u ocasiones festivas (como el 18 de septiembre). Además de la propuesta de menú con sus recetas, se debe adjuntar una investigación que exponga los fundamentos y la sustentación analítica acerca del carácter patrimonial. Postulaciones hasta el 5 de julio. Informaciones en Cultura.gob.cl/menudechile/.

Carolina Collins

A fines de 2015, los fans de One Direction sufrieron el golpe del anuncio de un descanso de la banda que se originó en la versión británica del programa de talentos "The X Factor". El año pasado, Zayn Malik fue el primero en comenzar una carrera solista con "Mind of Mine" y hoy le seguirá Harry Styles, con el lanzamiento de su álbum homónimo.

Se trata de uno de los discos más esperados del año, del que el británico de 23 años ya había adelantado el primer sencillo, "Sign of the times", lanzado oficialmente en abril y cuyo video estrenó este lunes.

Exitosa carrera

Entre 2010 y 2015, One Direction se convirtió en una de las boy band más famosas del mundo y hits como "Story of my life" o "Drag me down" no paraban de sonar en las radios y plataformas como YouTube.

Pero en marzo de 2015, la banda que integraba Styles junto con Louis Tomlinson, Niall Horan, Liam Payne y Malik, anunció que se tomaría un descanso tras haber grabado cinco discos con los que vendieron más de 50 millones de copias.

Poco tiempo después, Styles comenzó a trabajar en su carrera solista y se volcó al cine interpretando a un soldado de la II Guerra Mundial en "Dunkerque" de Christopher Nolan y que a Chile llegará el 27 de julio.

Tras rodar la película partió a Jamaica, donde grabó junto a su banda la mayoría de las canciones de su nuevo disco.

Como bowie o prince

Pese a su juventud, Styles adelantó en una entrevista a la revista "Rolling Stone" que en su primer trabajo habla sobre todo de sus experiencias personales. "Lo más importante para mí era ser honesto. Eso es algo que nunca antes había hecho", aseguró.

Esa madurez y actitud reflexiva, alejada de la histeria que desataba One Direction, está plasmada en el primer single del disco, una balada indie-pop de aspiraciones casi épicas, que dura cinco minutos y medio y aborda la conflictiva situación actual del mundo.

"Nunca aprendemos que hemos estado aquí­ antes/¿Por qué estamos siempre atascados/y huyendo de las balas?", se pregunta Styles en el estribillo de la canción con la que podría llegar a un público distinto.

El diario británico "The Guardian" llegó a decir que con ese primer tema se acercaba al sonido de artistas como Prince o David Bowie. El disco también tiene piezas cercanas al rock clásico como "Kiwi" y a la psicodelia, como "Meet me in the Hallway".

En busca de nuevos fans

"Sweet Creature" es el segundo sencillo de la placa y, según la prensa especializada, tiene reminiscencias de los Beatles y Fleetwood Mac. Se trata de la primera canción que escribió para el álbum que promocionará a contar de septiembre con una gira mundial que aún no tiene fechas en Latinoamérica.

Si su carrera como solista llevará a Harry Styles a conquistar a un público más adulto, es algo que sólo se sabrá con el tiempo. Pero lo cierto es que, previo al lanzamiento de su álbum debut, sus seguidores desde One Direction se mantienen al pie del cañón.

Cientos de ellos acamparon desde el fin de semana pasado en la ciudad de Nueva York para ver su presentación en vivo del martes en el programa "Today". Y pese a que todos los temas que entonó eran de su placa aún inédita, sus fans no tuvieron problema para corear todas las letras, dando prueba de que Harry Styles es hasta hoy un ídolo adolescente.