Fotografías: Mónica Zamora L.

"La Ruta de la Marraqueta" pasó el viernes 26 de mayo por la plaza cívica de Valparaíso y dejó ganadores. El jurado, luego de considerar elementos como color, crocancia y sabor, consideró que el primer lugar quedaba en manos de la panadería Industrial (Calle Limache 1401, Viña del Mar), representada por Alejandra Valenzuela. El segundo lugar fue para la panadería Pedro Montt, de Valparaíso, representada por Guillermo Muñoz. "La Ruta de la Marraqueta" se realizó desde el 18 de abril y hasta 26 de mayo y se desarrolló en las principales plazas de 16 ciudades del país; desde Antofagasta a Puerto Montt. Esta actividad recorrió el país a bordo de un camión-escuela, que en cada lugar buscó promover el consumo de pan tradicional más saludable y de calidad.

Se trató de una fiesta comunitaria dirigida tanto a panaderos, como a la comunidad, ya que en su desarrollo se ofreció talleres prácticos para las panaderías, degustaciones y una sesión de cine familiar al final de la jornada.

Los rostros que acompañaron a la comunidad en esta actividad fueron Maximiliano Cabezón, finalista de MasterChef; Sebastián Salas, presidente de Achigachef y chef embajador de Maquipan; y Cynthia Morales, ingeniera en alimentos y experta en pan.