Fotografías: Patricio Rudolffi B.

Con el propósito de fomentar la importancia de la gastronomía como base del patrimonio y la cultura, la Subsecretaría de Turismo, con el apoyo de Sernatur e Inacap, organizó los seminarios denominados "Saborea Chile", donde 18 expertos nacionales e internacionales en la materia recorrieron tres ciudades de Chile compartiendo sus conocimientos y experiencias.

En Valparaíso, el evento se realizó en el Paseo Yugoslavo, donde se llevaron a cabo clases magistrales, debates y talleres de cocina abiertos al público. Las otras ciudades visitadas fueron La Serena y Valdivia.