El año pasado, la Academia de Cine de Chile se la jugó por "El agente topo" (Maite Alberdi) para que representara al país tanto en los Goya, máximo galardón que premia la industria española, como en los Oscar y los Ariel, que se entregan mañana. Este 2021, la balanza se inclinó hacia el mismo género a la hora de elegir a la película que buscará entrar en carrera a mejor película iberoamericana del galardón europeo en su edición 36.

La seleccionada es "La cordillera de los sueños", de Patricio Guzmán, misma cinta que ya ha obtenido reconocimientos como el premio L' Oeil d'Or al mejor documental de Cannes, además de haber conseguido una nominación a los César de Francia.

Saldar deuda

Respecto a esta predilección por el género, el presidente y fundador hace dos años de la Academia, Giancarlo Nasi, sostuvo que "en poco tiempo hemos colaborado a paliar la deuda histórica que teníamos con nuestra tradición documental" y aseguró que "me alegra saber que los cineastas de Chile democráticamente votamos para que 'La cordillera de los sueños' nos represente".

Consideró, desde esta perspectiva, que la elección también viene también a reconocer la figura de Guzmán, "uno de los grandes cineastas de nuestra historia. (...) Toda la carrera de Patricio Guzmán ha sido un tremendo aporte a nuestra memoria".

El aludido, en tanto, junto con reconocer que "es un honor que permitan que mi película presente a Chile en los premios Goya", también dijo que espera poder "participar en la nominación para los Goya, porque espero que eso siga contribuyendo para abrirle puertas al documental chileno, que es una de las cosas por las que he trabajado y en las que me gustaría aportar".

Agregó que "he vivido más de treinta años en España, donde he hecho mi diploma de cineasta. Ahí empezó mi carrera, que me permitió hacer 'La Batalla de Chile' y algunas más sobre mi país. España es como mi segunda patria. Agradezco además el honor que me han dado los mismos colegas".

"La cordillera de los sueños" es la tercera parte de una trilogía iniciada por el realizador con "Nostalgia de la luz", a la que le siguió "El botón de nácar". Sobre esta última entregar, el realizador de títulos como "La batalla de Chile" y "Chile, la memoria obstinada" ha explicado que "en mi país la cordillera está en todos lados, pero para los chilenos es tierra desconocida. Luego de haber ido al norte y al sur he querido filmar de cerca esta inmensa columna vertebral para develar los misterios, reveladores potentes de la historia pasada y reciente de Chile".

La cinta se encuentra disponible gratuitamente en el sitio Ondamedia del Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio.

Reconocimiento

El anuncio se realizó ayer en el Centro Cultural de España, en el que estuvo presente el subsecretario de las Culturas y las Artes, Juan Carlos Silva, quien manifestó que "como Ministerio de las Culturas estamos muy contentos por la nominación de 'La cordillera de los sueños' como representante chileno en la próxima edición de los Premios Goya".

Recordó, además, que "este documental recibió financiamiento de nuestro Fondo de Fomento Audiovisual por más de 100 millones de pesos, lo que demuestra la importancia de los Fondos Cultura para impulsar la creación de obras chilenas de excelencia".

También estuvo presente Alexandra Galvis, productor de "La Cordillera de los Sueños". Según dijo a Efe, la selección "es un reconocimiento de los pares al cine de Patricio Guzmán, uno de los más relevantes del país y que ha presentado todas las reflexiones más importantes que se han hechos sobre el país".

El encargado de Negocios de la Embajada de España, Jorge Peralta, por su parte, destacó que es la octava vez que se realiza en al anuncio nacional en dependencias españolas. "Este acto es una nueva muestra del excelente estado de las relaciones bilaterales que unen a nuestros países, en este caso en el ámbito de la cultura, así como de la valiosísima contribución de la cinematografía chilena a la industria audiovisual en lengua española".

"El documental elegido por la Academia de Cine de Chile es un ejemplo de esto. La cinta invita a la reflexión sobre el pasado y el presente de Chile, una introspección que contribuye a la construcción del futuro a lo largo de una sólida y sublime cordillera que ha sido y seguirá siendo testigo de sueños inspiradores y logros encomiables", finalizó.

Chile ha estado nominado al Goya en 18 oportunidades, pero solo lo ha obtenido cuatro veces. La última en 2017, con "Una mujer fantástica".

"(Espero poder) participar en la nominación para los Goya, porque espero que eso siga contribuyendo para abrirle puertas al documental chileno, que es una de las cosas por las que he trabajado y en las que me gustaría aportar".

Patricio Guzmán, Director

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Por Marcelo Beltrand Opazo

La palabra Colchagua significa "lugar de pequeñas lagunas". Pienso en la palabra mientras me acerco al valle. Pienso en eso y el paisaje, verde y vivo, nos recibe esperanzador. Grandes extensiones de viñedos y un cielo azul nos augura una jornada de vinos y gastronomía.

En el valle de Colchagua, desde hace mucho, encontramos vinos robustos y corpulentos. Cabernet sauvignon, syrah, carmenere o malbec, son algunas de las cepas que se trabajan, logrando en ellas carácter y calidad.

Ubicado a 140 kilómetros al sur de Santiago, limita al norte con la ciudad de San Fernando y al sur con Chimbarongo. El valle cuenta con una curiosa geografía: dos grandes cadenas montañosas se prolongan desde la cordillera de los Andes hacia el mar, formando un corredor de viento y según de dónde venga, desde la cordillera o el océano, regulan la temperatura del valle. En general, el clima es mediterráneo seco. Posee una importante amplitud térmica, llegando a los 22°C. Las lluvias se concentran, principalmente, de junio a septiembre, con una pluviosidad promedio de 600 mm. En cuanto al suelo, podemos encontrar tres tipos: los del valle, los suelos de piedemonte y los de cerros, permitiendo gran diversidad de cepajes y tipos de vinos.

Y después de un largo camino serpenteante, llegamos al valle de Apalta, situado en una cadena montañosa con forma de herradura y rodeada por el río Tinguiririca. Recorremos la zona y la mañana se nos muestra luminosa y cálida. Nuestro destino, la viña Neyen Apalta Estate. Es una de las primeras viñas fundadas en el valle, allá por el año 1890, por lo que posee parras centenarias, con más de 130 años. Después del recibimiento, emprendimos una caminata por la Reserva Natural de Apalta junto a los viñedos, para luego pasear por el jardín de aromas.

Pasamos luego al almuerzo, preparado por la chef Pilar Rodríguez, quien construye, junto a la viña Neyen, una propuesta gastronómica que recoge historia, tradición y productos propios de la zona, dando como resultado, platos sencillos y complejos a la vez. Felicitaciones a Pilar.

Comenzamos la degustación de la propuesta con una entrada de berros y hojas de betarraga sobre humus de arvejas, con aderezo de mostaza, maridado con un rosé de pinot noir del valle de Casablanca, de la viña Veramonte año 2020. Con este plato se disfruta del frescor del berro y la textura de las hojas de la betarraga, junto al sabor de las arvejas, que sorprende por la suavidad, mientras que el rosé, aporta acidez y frescor.

Luego, seguimos con un confite de pato a la naranja, sobre un risotto también a la naranja. Maridado con un Primus 2015, ensamblaje de cabernet sauvignon (que aporta la estructura), merlot (que entrega la fruta roja), carmenere (otorgando suavidad y densidad), petit verdot (aporta complejidad) y cabernet franc (que le entrega la persistencia). Acá, el pato a la naranja está crujiente y a punto, la carne tierna y sabrosa, mientras que el risotto, también a la naranja, le aporta la cremosidad ideal, que se une al vino, creándose sabores nuevos.

Después, degustamos un corte de carne (punta picana) perfectamente cocinada, cebollín y champiñones. Maridado con un ensamblaje Neyen 2017 (50% carmenere y 50% cabernet sauvignon). En este plato tengo que destacar las texturas logradas con la carne, el cebollín y los champiñones, además de una fusión de sabores que permanecen en boca, uniéndose perfectamente con el ensamblaje.

Y para cerrar, de postre, crême brûlée de boldo (cremoso, sabroso, dulzor exacto), primero, y luego, un helado de coco junto a un brownie de chocolate, mango y pistacchio (equilibrio entre el chocolate y el helado de coco).

El valle de Apalta sin duda que es tierra de vinos de excelencia, pero si a eso le sumamos, hoy en viña Neyen, el trabajo asociativo con Pilar Rodríguez, claramente están contribuyendo y aportando culturalmente al mundo de la gastronomía y los vinos. La propuesta de Pilar empuja varios metros la frontera gastronómica.