Cecilia Gutiérrez no descarta volver a correr por la alcaldía
VALPARAÍSO. La empresaria porteña, dueña del bar La Playa, calificó la situación de la ciudad como "nefasta".
Pese a que el comercio ambulante y la sensación de inseguridad ha afectado al emblemático Barrio Puerto, hay locales que se niegan a morir y emprendedores que apuestan por el sector, como es el caso de la reconocida empresaria Cecilia Gutiérrez, dueña de los icónicos bares Roma y La Playa, el cual reabrió y está funcionando actualmente en calle Blanco 44.
En conversación con este Diario, Gutiérrez profundiza sobre la alicaída realidad de Valparaíso, sus críticas al alcalde Jorge Sharp, así como sus opciones de postular a la alcaldía, algo que ha intentado, sin éxito, en más de una oportunidad.
Pero también se toma el tiempo para hablar del bar La Playa, el cual funcionó desde 1908 hasta 2021 en calle Serrano, dejó de operar allí y tuvo que reinventarse, funcionando en la actualidad en la ya citada ubicación.
Un bar que resiste
Dice la empresaria que el local ha sabido sobrevivir a la fatídica explosión de calle Serrano, al paro portuario, al estallido social y a la pandemia, y que en la actualidad sigue ofreciendo su especialidad, que es la merluza con arroz y ensalada chilena, pero además de eso cuentan con otros platos como pastel de jaiba, caldillo de congrio, chorrillana, bistec a lo pobre y la empanada de camarón queso. También expresa con orgullo que ahora cuentan con un salón de baile disponible, y que se realizan clases de tango.
"Haber logrado tener local propio y que el bar La Playa esté en Valparaíso desde 1908, y asegurarme que nunca más este local va a cambiarse de lugar es un orgullo enorme, y a la vez un desafío, un trabajo y una misión de vida también", dice, pues adquirió el edificio donde se emplaza actualmente.
"Yo hago patria acá en el Barrio Puerto y a mí me importa que tal como somos Patrimonio de la Humanidad el ciudadano porteño cuide y valore estos espacios y nos apoye", manifiesta.
¿Piensa en el municipio?
Consultada por si está en su futuro postular a la alcaldía, entendiendo que Jorge Sharp estaría meditando si presentarse a un tercer periodo o si apuesta por una candidatura senatorial, la empresaria porteña precisa que "he dedicado mi vida a trabajar como emprendedora en Valparaíso, soy parte de la ciudad y tengo una misión. (...) Siento que Valparaíso nos necesita a todos. Nunca he militado en un partido político, pero tengo el sentimiento social porque todo lo que he logrado a la vida es gracias a esta ciudad".
En ese sentido, declaró que si bien no descarta competir por el sillón municipal en las elecciones del próximo año, sí confiesa que "así como está la situación creo que una persona independiente y que pueda representar a Valparaíso y ser candidato a concejal o a alcalde es muy difícil".
Situación "nefasta"
Asimismo realiza un lapidario diagnóstico sobre la ciudad. "La situación actual de Valparaíso es nefasta. Como dueña de esta propiedad tengo que pagar contribuciones y con - sacrificio pagar el impuesto territorial. Que la administración de la ciudad y específicamente el alcalde haya entregado las calles y las plazas de la ciudad al comercio ambulante ha hecho mucho daño; y eso perjudica enormemente a los dueños de pymes que día a día tenemos que abrir nuestra cortina, pagar impuestos y seguros", sostiene.
Pero la dueña del bar Roma no se queda allí, y apunta a que "otro problema que tiene Valparaíso y que nadie se hace responsable es el de los ascensores detenidos. Entre el Ministerio de Obras Públicas (MOP), la municipalidad y el Gobierno Regional no hay ninguno que se haga responsable, y los ciudadanos dea pie pagamos un alto costo, porque hay que considerar que los ascensores, además de ser un medio de transporte, también son un atractivo turístico para la gente que nos visita".
Por último, si bien la empresaria asegura que "las autoridades hacen caso omiso de los llamados de una ciudadana como yo", sí dejó en claro que "me gustaría inspirar a los ciudadanos que aman Valparaíso a que cuiden la ciudad, a que hagamos una campaña donde los rayados no se permitan y también decirles que es muy importante que cuando se elija a una persona que dirija a la ciudad, antes de votar piensen si esa persona tiene capacidades, es de la ciudad y le importa Valparaíso".
"He dedicado mi vida a trabajar como emprendedora en Valparaíso, soy parte de la ciudad y tengo una misión".
Cecilia Gutiérrez, Empresaria y dueña, de los bares Roma y La Playa